En este capítulo veremos cómo la uva cambia de color con el envero y cómo prácticamente la viña queda preparada para que en pocas semanas comience la vendimia. Conoceremos también cómo se hacen trabajos como el aclareo de racimos para mejorar la calidad de la uva y cumplir con la […]
En este capítulo vamos a conocer labores como el desniete y el despuntado. Se realizan durante los meses en que la vid está en pleno proceso de floración y cuando los frutos se están formando. Así que veremos los primeros racimos y ya que visitamos la viña, conoceremos a quienes […]
En poco más de dos meses las viñas sufren un cambio radical. Se sustituyen los colores marrones y ocres del invierno por el verde de las cepas recién brotadas. Durante los días más calurosos de los meses de abril y mayo las cepas han llegado a crecer hasta cinco centímetros por día.
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