En esta segunda temporada que retomamos, seguimos hablando de madera y vino, pero esta vez a lo grande, hoy os enseñamos como se construye un tino con capacidad para nada más y nada menos que 6000 litros, y descubriremos de dónde viene la expresión “a ojo de buen cubero” con […]
En nuestra segunda temporada vamos a conocer distintos elementos que rodean la elaboración del vino. Comenzamos con las barricas.
Una vez que ha pasado el invierno, los vinos que han estado en el depósito estabilizándose de una forma natural, inician su período de crianza en barrica. Durante este tiempo, además, hay que hacer una serie de trasiegos. Te enseñamos cómo transcurren ambos procesos.
Os hemos enseñado cómo se hace actualmente en la mayoría de las bodegas, sin embargo aún hay muchos casos en los que se hace a mano y de una manera mucho más artesanal. También habéis visto el prensado como se hace actualmente, pero ¿queréis ver cómo funciona una prensa tradicional?
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