El descube tradicional

En nuestro último capítulo ya habéis podido ver qué es el descube y cómo a través de esta operación el vino se separa de manera definitiva de su madre, que es la uva. Os hemos enseñado cómo se hace actualmente en la mayoría de las bodegas, sin embargo aún hay muchos casos en los que se hace a mano y de una manera mucho más artesanal.  También habéis visto el prensado como se hace actualmente, pero ¿queréis ver cómo funciona una prensa tradicional?